လူႀကီး လူငယ္မေရြး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးေနႀကတဲ့ ေပါင္မုန႔္ရဲ႕ စတင္ျဖစ္ေပၚလာပုံ သမိုင္းေၾကာင္း

လူႀကီး လူငယ္မေရြး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးေနႀကတဲ့ ေပါင္မုန႔္ရဲ႕ စတင္ျဖစ္ေပၚလာပုံ သမိုင္းေၾကာင္း

ေပါင္မုန႔္ကို လူသားေတြ ဘယ္အခ်ိန္က စတင္ၿပီး စားသုံးခဲ့ၾကပါသလဲ??? ေရွးေခတ္ကလူသားေတြ ေပါင္မုန႔္ကို ဘယ္လိုျပဳလုပ္ခဲ့ၾကတယ္‌ ဆိုတာကို သိရဖို့အတြက္ အဆုံးထိ ဖတ္ၾကည့္လိုက္ပါ ။

ကၽြန္ေတာ္တို့ လူသားေတြဟာ ေန႔စဥ္ႏွင့္အမၽွ ကၽြန္ေတာ္တို့ရဲ့ ခႏၶာကိုယ္တစ္ခုလုံးကို အသုံးျပဳကာ တစ္ေန႔တာအတြက္ လုပ္ေဆာင္ရန္ရွိေနေသာ လုပ္ငန္းေဆာင္တာမ်ားကို အခ်ိန္နဲ႔တေျပးညီ လုပ္ေဆာင္လ်က္ ရွိၾကပါတယ္ ။ ကၽြန္ေတာ္တို့ အလိုရွိေသာ လုပ္ခ်င္ေသာ ကိစၥရပ္မ်ားကိုေအာင္ျမင္စြာ ျပဳလုပ္နိုင္ဖို့ရာ စိတ္သြားတိုင္းကိုယ္ပါ ျဖစ္ေနဖို့ဟာလည္း လြန္စြာအေရးႀကီးပါတယ္ ။

ယင္းကဲ့သို့ စိတ္သြားတိုင္းကိုယ္ပါ ျဖစ္ေနဖို့ရန္မွာလည္း ေန႔တစ္ေန႔တာရဲ့အစမွာကတည္းက ကၽြန္ေတာ္တို့ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လုံေလာက္တဲ့ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရမ်ားျဖည့္သြင္း ေပးေနမွျဖစ္မွာပါ ။ ေက်ာင္းသူေက်ာင္းသားမ်ား ၊ အလုပ္၀န္ထမ္းမ်ား ၊ ႐ုံး၀န္ထမ္းမ်ား ၊ အားကစားသမားမ်ားဟာဆိုရင္ျဖင့္ တစ္ေန႔တာရဲ့မနက္ခင္းအခ်ိန္မွာ ဦးေႏွာက္ ႏွင့္ အာ႐ုံေၾကာ ၊ ႏွလုံးႂကြက္သားမ်ားႏွင့္ ေက်ာက္ကပ္အတြက္ အားျဖည့္ေပးတဲ့ အစားအစာမ်ားျဖစ္တဲ့ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ ပမာဏလုံေလာက္စြာပါတဲ့ အစားအစာမ်ားကို စားသုံးေပးသင့္ပါတယ္ ။

အေမရိကန္ စားေသာက္‌ေရး လမ္းညႊန္ခ်က္မ်ားအရ ကာဗြန္ဟာဒရိတ္ အစားအစာေတြျဖစ္တဲ့ ေပါင္မုန႔္ ၊ သစ္သီးမ်ား ၊ အေစ့အဆန္မ်ား ၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ၊ နို့ထြက္ပစၥည္းမ်ားစတဲ့ အစားအစာေတြဟာသက္ရွိဆဲလ္ တစ္ခုခ်င္းစီတိုင္းအတြက္ အေရးပါၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ မ်ားစြာအက်ိဳးျပဳေစတာေၾကာင့္ ေန႔စဥ္စားသုံးေပး သင့္တယ္လို့ ဆိုထားပါတယ္ ။

ကမၻာေပၚမွာျဖစ္တည္လာတဲ့ အရာအားလုံးရဲ့ ေနာက္ကြယ္မွာ သမိုင္းဆိုတဲ့ အရာဟာေတာ့ အျမဲတမ္းရွိ ေနစျမဲ ျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ အေရွ႕ မွာေျပာခဲ့တဲ့ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ပါတဲ့ အစားအစာမ်ားထဲကမွ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ အျမင့္ဆုံးစာရင္းထဲမွာပါတဲ့ စားစရာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ အျပင္ ကေလး လူရြယ္ လူႀကီးမ‌ေရြး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ “ ေပါင္မုန႔္ “ ဆိုတဲ့ ဂ်ဳံထြက္ပစၥည္းတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ေပၚလာပုံ သမိုင္းအေၾကာင္းပဲ ျဖစ္ပါတယ္ ။

ေပါင္မုန႔္ကို ကၽြန္ေတာ္တို့ လူသားေတြမည္သည့္ အခ်ိန္ကတည္းက စတင္စားသုံးခဲ့ၾကတာလဲဆိုတဲ့ ေမးခြန္းမ်ိဳး သင္ေတြးဖူးပါသလား ? သင္အရင္က မေတြးခဲ့ဖူးဘူးဆိုရင္ လည္း အခုပဲ ခန႔္မွန္းၾကည့္လိုက္ပါ ။ ၿပီးလၽွင္ေတာ့ သင္ခန႔္မွန္းလိုက္တဲ့အေျဖကို အဆေပါင္းမ်ားစြာ ထပ္မံထည့္ေပါင္းၾကည့္ ဖို့ေတာ့ လိုမယ္ထင္တယ္ ခင္ဗ် ။

ပညာရွင္ေတြရဲ့ အဆိုျပဳခ်က္အရ လူသားေတြဟာ ေပါင္မုန႔္ကို လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ေပါင္း သုံးေသာင္းေက်ာ္ အၾကာကတည္းက စတင္ စားသုံးခဲ့ၾကတယ္လို့ ဆိုထားပါတယ္ ။ သမိုင္းမတိုင္မီ ေခတ္ကတည္းက လူသားေတြဟာ အေစ့အဆန္ ၊ ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြနဲ႔ ေရကိုအသုံးျပဳၿပီး ယာဂု (ဆန္ျပဳတ္)အျဖစ္ ခ်က္ျပဳတ္ စားသုံးခဲ့ၾကပါတယ္ ။ အဲ့ဒီနည္းလမ္းဟာ ေက်ာက္တုံးေတြေပၚမွာ အစားအစာ ၊ အသီးအႏွံေတြကို အပူေပးျခင္းအားျဖင့္ စတင္ခ်က္ျပဳတ္ခဲ့ျခင္းရဲ့ အစပထမျဖစ္ခဲ့ပါတယ္ ။

၂၀၁၀ ခုႏွစ္တြင္ သိပၸံပညာရွင္ေတြဟာ သမိုင္းမတိုင္မီ ေခတ္ကာလမွာလူသားေတြ ေပါင္မုန႔္ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကတယ္လို့ ယူဆရာ ေျမဆီေျမခဲအကၽြင္းအက်န္မ်ားႏွင့္ င႐ုတ္က်ည္ေပြ႕သ႑ာန္ ၿပဳလုပ္ထားတဲ့ ေက်ာက္တုံးေတြေအာက္မွ ကစီဓာတ္ အကၽြင္းအက်န္ေတြကို ေတြ႕ရွိခဲ့ၾကတယ္ ။ အဲ့ဒီအခ်ိန္တုန္းကေတာ့ သစ္ဥသစ္ဖုေတြနဲ႔ အပင္ေတြရဲ့အျမစ္ေတြကို အမွုန႔္ျဖစ္ေနေအာ င္ထုေထာင္းၿပီးမွ ေရႏွင့္ေရာၿပီးရလာတဲ့ အေရာေႏွာကို အပူေပးထားတဲ့ ေက်ာက္တုံးေတြအေပၚမွာ အျပားလိုက္ျဖန္႔တင္ၿပီး ေပါင္မုန္႔အျဖစ္ အပူေပးစား သုံးခဲ့ၾကတာ ျဖစ္နိုင္တယ္လို့ ယူဆ ထားၾကပါတယ္ ။

အဲ့ဒါဆိုလူသားေတြဟာ အဲ့ဒီလိုျပားခ်ပ္ေနတဲ့ ေပါင္မုန႔္လို့ေခၚတဲ့ အရာကေန ယေန႔ကၽြန္ေတာ္တို့ စားသုံးေနၾကတဲ့ ပုံစံမ်ိဳးစုံေသာ ေပါင္မုန႔္လုံး ေတြျဖစ္လာေအာင္ ဘယ္လိုမ်ားဆက္လက္ ဖန္တီးခဲ့ၾကပါသလဲ ? အနည္းငယ္အတိအက် သိရသေလာက္ဆိုရလၽွင္ ေပါင္မုန႔္ေတြျပဳလုပ္ခဲ့ၾကတယ္ဆိုတဲ့ သက္ေသကို လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ေပါင္း ၁၄၅၀၀ ၀န္းက်င္ ခန္႔မွာ Jordan ျပည္ရဲ့ အေရွ႕ေျမာက္ဘက္ ကႏၲာရအတြင္းရွိ Natufian Site မွာေတြ႕ရွိခဲ့ၿပီး

ဘီစီ ၁၀၀၀၀ ခန႔္ ေက်ာက္ေခတ္ေႏွာင္းပိုင္း မွာေတာ့ စိုက္ပ်ိဳးေရးလုပ္ငန္းမ်ားတိုးခ်ဲ႕ လုပ္ကိုင္လာၾကတာႏွင့္အမၽွ ေရွးယခင္ကလို အပင္ေတြရဲ့အျမစ္ေတြကို အသုံးမျပဳၾကေတာ့တာေၾကာင့္ အေစ့အဆန္မ်ားဟာ ေပါင္မုန္႔ျပဳလုပ္ျခင္းအတြက္ အဓိကကုန္ၾကမ္း ျဖစ္လာခဲ့ပါတယ္ ။ ဒါ့အျပင္ ေပါင္မုန႔္လုပ္တဲ့ေနရာမွာသာ အခ်ဥ္ေဖာက္ျခင္းနည္းကို ေက်ာ္ခဲ့မယ္ဆိုလၽွင္ ကၽြန္ေတာ္တို့ ယေန႔စားသုံးေနၾကတဲ့ ေပါင္မုန႔္ေတြဟာ ျပားခ်ပ္ေနဆဲပဲ ျဖစ္ေနဦးမွာပါ ။

တေဆးလို့ေခၚတဲ့ မုန္႔သားအခ်ဥ္ေဖာက္ရာမွာသုံးတဲ့ မွိုမ်ိဳးစိတ္မ်ားဟာလည္း ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြေပၚမွာတင္ အလြယ္တကူ ရရွိေနတာေၾကာင့္ မုန္႔သားေတြကို သဘာ၀နည္းအတိုင္း အခ်ဥ္ေဖာက္ လာနိုင္ၾကပါတယ္ ။ ဤကဲ့သို့အပင္မ်ားမွ ရရွိေသာတေဆးႏွင့္ အခ်ဥ္ေဖာက္နည္းကိုလဲအလြယ္တကူ ေတြ႕ခဲ့ၾကျခင္းေတာ့မ ဟုတ္ပါ ။ အဲ့ဒီအခ်ဥ္ေဖာက္နည္းမတိုင္မီ အျခားေသာနည္း လမ္းမ်ားျဖင့္လည္းစမ္းသပ္ခဲ့ၾကပါေသးတယ္ ။ နယ္ၿပီး မုန္႔သားေတြကို မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ အခ်ိန္အေတာ္ၾကာထားၿပီးေလနဲ႔ အခ်ဥ္ေဖာက္နည္းကို အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါေသးတယ္ ။

ေရာမစာေရးဆရာ တစ္ဦးျဖစ္တဲ့Pliny the ElderဆိုသူကGauls လူမ်ိဳးေတြနဲ႔ Iberians လူမ်ိဳးေတြဟာ အခ်ဥ္ေဖာက္ရာမွာ သုံးဖို့အတြက္ ဘီယာကဲ့သို့ ကေစာ္ေဖာက္ထားတဲ့ အရည္တစ္မ်ိဳးကို ေပါင္မုန႔္လုပ္ရာမွာ ဆက္လက္ အသုံးျပဳခဲ့ၾကတယ္လို့ဆိုထားပါတယ္ ။ သမိုင္းအေထာက္အထား စုံလင္စြာနဲ႔စီးပြားေရးအရ တေဆးကို စတင္ထုပ္လုပ္ခဲ့တာကေတာ့ ၃၀၀ ဘီစီ၀န္းက်င္ခန႔္မွာ ေနထိုင္ခဲ့ၾကတဲ့ေပါင္မုန႔္ျပဳလုပ္သူ ေရွးအီဂ်စ္ လူမ်ိဳးေတြပဲဟျဖစ္ပါတယ္ ။

မုန႔္သားအတြက္ကေတာ့ ဂ်ဳံမွုန႔္ကို မျပဳလုပ္နိုင္ေသးခင္မွာ ေရွးေခတ္လူသားေတြဟာ အေစ့အဆန္ေတြကို ေက်ာက္တုံးျဖင့္ အမွုန႔္ျဖစ္ေအာင္ထုေခ်ျခင္းျဖင့္ အသုံးျပဳခဲ့ၾကပါတယ္ ။ အဲ့လို အမွုန႔္ေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ေပါင္မုန႔္ေတြဟာ ယေန႔ေခတ္ ဂ်ဳံမွုန႔္မ်ားနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ေပါင္မုန႔္မ်ားကဲ့သို့ အေရာင္လွလွျဖင့္ ေခ်ာေမြ႕ေနျခင္းမရွိဘဲ အညိဳေရာင္ ရွိေသာ မုန႔္သားမ်က္ႏွာျပင္ဟာလဲ ၾကမ္းေနခဲ့ပါလိမ့္မယ္ ။ သို့ေပမယ့္ျပသနာတိုင္းအတြက္ အေျဖဟာလည္း ရွိေနစျမဲပါ ။

၈၀၀ဘီစီ၀န္းက်င္ခန႔္မွာ Mesopotamian လူမ်ိဳးေတြဟာ ကၽြန္ေတာ္တို့ ယေန႔ေခတ္ မုန႔္က်ိတ္ရာမွာ အသုံးျပဳတဲ့ မုန႔္က်ိတ္စုံေတြလိုမ်ိဳးေက်ာက္တုံးျပားႏွစ္ခုကို ဆင့္ကာျဖင့္ အေစ့အဆန္မ်ားကို အမွုန႔္က်ိတ္ရန္အတြက္ ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကပါတယ္ ။ က်ိတ္စုံကိုလွည့္ဖို့ရာအတြက္ကိုေတာ့ တိစၧာန္ေတြ ၊ အေစခံေတြကို ဆြဲခိုင္းလွည့္ခိုင္းျခင္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ခဲ့ၾကပါတယ္ ။ ဒီနည္းလမ္းကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို့ ယေန႔ေခတ္ အသုံးျပဳေနၾကတဲ့ ဂ်ဳံမွုန႔္ျဖစ္ေပၚလာပုံရဲ့ အစပထမ အေၾကာင္းရင္းပဲျဖစ္ပါတယ္ ။

အျဖဴေရာင္အမွုန႔္အျဖစ္ နဲ႔ေခ်ာေမြ႕ႏူးညံ့ေနတဲ့ အမွုန႔္မ်ိဳးျဖစ္ေအာင္ကေတာ့ ေနာက္ပိုင္းမွတစ္ဆင့္ဆင့္ အေစ့အဆန္အခြံမ်ားကိုဖယ္ျခင္းစစ္စီဖယ္ထုတ္ျခင္း ၊ အ‌ေရာင္ခၽြတ္ျခင္းစသျဖင့္ တစ္ဆင့္ဆင့္ထပ္တိုးျပဳလုပ္ဖန္တီးလာခဲ့ၾကပါတယ္ ။ ယခုလိုအဆင့္ဆင့္ ျပဳလုပ္ဖန္တီး လာၾကရာေရွးႏွစ္ေပါင္းရာခ်ီ အၾကာမွာေတာ့ အေကာင္းဆုံးျဖစ္တဲ့ ကၽြန္ေတာ္တို့ေန႔စဥ္နီးပါး စားသုံးေနၾကတဲ့ အသင့္စားေပါင္မုန႔္ေတြကို ထုတ္လုပ္လာနိုင္ခဲ့သည္အထိ ျဖစ္လာခဲ့ပါတယ္ ။

အစားအစာတိုင္းမွာေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ လိုအပ္တဲ့ အာဟာရေတြပါရွိေနစျမဲပါ ။ သို့ေသာ္မည္သည့္ အစားအစာဟာ မည္သည့္အခ်ိန္တြင္ စားသုံးမွသာ သင့္ေတာ္သည္ဆိုတဲ့ ကန႔္သတ္ခ်က္မ်ားဟာလည္းရွိေနပါေသးတယ္ ။သို့ေပမယ့္ လို့ခၽြင္းခ်က္အေနႏွင့္ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ဓာတ္ ႀကြယ္၀သည့္ ေပါင္မုန႔္ကိုေတာ့ ၀ိတ္ခ်သူ ၊ ၀ိတ္တင္သူ ၊ လူႀကီးလူငယ္ ၊ လူရြယ္လူလတ္မေရြး ေန႔တစ္ေန႔ရဲ့မည္သည့္အခ်ိန္တြင္မဆိုစားသုံးနိုင္ေၾကာင္း အႀကံျပဳလိုက္ရပါတယ္ ။ ေလးစားစြာျဖင့္ CRD ; TheHistoryThamine / ေနာ္ဂဲလယ္ထူး (စာေပပရဟိတ)

Be the first to comment

Leave a comment

Your email address will not be published.


*